殡葬风俗按其制度化程度，可分为非制度化风俗或风俗制度。应该说殡葬风俗中大部分都是依赖人们习惯传袭，虽具有一定的群体约束性(即文化迫力)，但总体上属于不规范，非强制性的。如参加丧礼究竟穿什么服饰，究竟是带黑色臂纱还是带小黄花，并无严格要求。豆腐饭中有几家是真正在吃豆腐?可见在一般的习惯性操作中有较大机动性、随意性。另一类习俗制度则与此不同，它是由殡葬风俗凝固传袭，而被制度化的具有规范性、强制性的殡葬风俗。在一般民俗文化中，成为习俗制度的有诸如图腾制度、宗教制度、祭祀制度等。其约束性、规范性一方面来自民众的认同，但主要的来自于制度规范的程式。殡葬中的风俗制度如有追悼会制度。公职人员、企事业组织员工中有人去世，应由单位组织出面召开追悼会，这在我国是尽人皆知的风俗制度。又如，吴县的宗祠祭祀便各有定例。如太湖西山的叶家祠堂制订的《祭宗祠规则》载:春祭定期清明正日，秋祭农历八月十五。新岁定例点烛焚香，初二日启门一日，以俟子孙瞻拜。轮值祭人承办，不得自行因事改期。届期务于三日前洒扫祠堂，铺设洁净，以昭诚敬。对风俗进行不同的分类，有助于现代殡葬风俗建设中提供明确的思路。